anfang BLOG

（※画像はイメージ）

久しぶりに『鯖カレー』作ってます

今回はとにかく具だくさん！
野菜たっぷり栄養満点

スパイシーな仕上がりにしているので
身体ポカポカになります(^m^)

最近のお気に入りアイテム『豆腐チーズソース』
ホワイトソースを半分お豆腐で作ったというイメージですが
ヘルシーかつほんのりお豆腐の風味がいい感じ。

今週は、そんなお豆腐ソースでクロックムッシュを作ってます


....いつまでメニューに載るかは未定(f^^)

今週は、ポークパテをお休みして
『スモークサーモンのムース』を仕込みました

ヨーグルトを加えてさっぱりした口当たりに。
時々しかメニューに載らない一品なのでお見逃しなく♪

『キノコのデミソースタルティーヌ』

赤みそを使ったデミソースに
キノコのソテーをたっぷり載せて焼いてます(^m^)

年内最後のグラタンメニューは
元気に年越しできるように免疫力Upな食材で(^m^)

『長ネギとレンコンのブルーチーズグラタン』

長ネギの甘さとレンコンの食感に
ブルーチーズの風味が美味しい組み合わせです

早いものでもうクリスマス

今年のanfangは
特にパーティ営業はしませんが
24日・25日の両日、何品かだけ数量限定にて
クリスマスっぽいお料理をご用意してます



牛スネ肉の赤ワイン煮
スモークサーモンのムース
鹿肉のたたきブルーベリーソース（予定）



この他、クリスマス限定で
スパークリングワイン（グラス）
を特別価格でご提供します