anfang BLOG

前々から焼きたいと思いつつ
なかなか実現させられなかったのですが...

ついに、Pizza 始めます



もちろん、生地も手作りです

anfang風は、ナポリ風（？）厚めもっちり生地に
旬のお野菜を具材に取り入れて。
（↑写真は、無農薬プチトマト＋オリーブ＋バジル）


直径18〜20cmのものが通常サイズですが
お一人でも安心して注文していただけるように
ミニサイズも焼けるようにする予定です(^-^)v


※anfangのお野菜は、『こだわりエコ野菜』をメインに使用しています。
　（産地は主に三浦半島）
　http://www.yasaicle.com/03_yasaikuru/index.html

今週末限定メニューになってしまうかもしれませんが...




タマネギソースのフジッリ
　※フジッリ→らせん状のショートパスタのこと


三浦産の無農薬タマネギのすりおろしを
た〜っぷり使ったソースが絶品

フジッリによく絡んで美味しいです



※anfangのお野菜は、『こだわりエコ野菜』をメインに使用しています。
　（産地は主に三浦半島）
　http://www.yasaicle.com/03_yasaikuru/index.html

だいぶ暖かくなってきて
お野菜も夏野菜へと移行する季節。
メニューも短いスパンで変わると思われます



三浦産無農薬スイスチャード

今年初めて扱うお野菜です


ビタミンA、ミネラルが豊富。
茎の部分はシャキシャキした食感が楽しいです。

ほうれん草のようなアクというかエグミが多少ありますが
それもまた味のウチ。
anfangでは、バルサミコ風味のドレッシングであえて
生のままサラダで召し上がっていただいてます♪

ぜひ、CAVAと一緒に楽しんでみてください


※anfangのお野菜は、『こだわりエコ野菜』をメインに使用しています。
　（産地は主に三浦半島）
　http://www.yasaicle.com/03_yasaikuru/index.html

今週は 香味野菜たっぷりラザニア 作ってます

anfangのラザニアは
ミートソースの中に細かく刻んだ香味野菜がたっぷり！
薄味仕立ての身体に優しいラザニアです。


※仕込み量に限りがあるため売り切れの場合はご容赦ください。

今週はエスニック週間の予定！

第1弾は･･･

トムヤムクン風春雨スープ


かなり辛めに仕上がってると思います(f^^)

メインディッシュっぽくなるよう
春雨を入れてお出しする予定ですが
『スープのみがいい』という方には
春雨抜きもOKですので、お声掛けください