2018年05月23日

燻豚ロースのソテー

昨日あたりは空気が乾燥しすぎて顔がかっぴかぴだったので
今日は嬉しいお湿りです小雨

最近の気圧や気温の変動になかなか身体が追い付かず
なんとなーく体調不良の方続出(^-^;

疲れにはビタミンB!ということで...

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どどーん!っと豚ロース塊グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

塩をまぶして一晩寝かせた塊肉を
軽く表面だけスモークしました。

オーダー頂いたらフライパンでソテーして仕上げますレストラン
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2018年05月11日

牛スネ肉の赤ワイン煮

anfangとしては超・レアな食材『牛肉』のお料理です!!

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レストラン  牛スネ肉の赤ワイン煮

ビーフシチューとは違うので
さらっと軽めの仕上がりです手(パー)

anfang史上、5本の指で足りるほどじゃないか?!
...というくらいレアな牛肉料理(f^^)

この機会をぜひお見逃しなく(笑)
※数量限定です。無くなり次第終了となります。
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2018年05月09日

お豆腐とニラの肉味噌炒め

夏日の後に、急に肌寒い日が続いて
風邪気味の方が多いそうなので...
身体が温まる優しいメニューをご用意(^m^)

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『お豆腐とニラの肉味噌炒め』


名古屋の甘味噌ソースをベースに作った肉味噌を
お豆腐とニラに和えた炒め物ですレストラン

味付けも優しめなので
パンチが足りない方には
花山椒風味のトッピングをお出しします♪
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2018年04月18日

2929。

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本日、Openより 2929日目 です♪

2929(にくにく)というワケで
今週はお肉料理ご用意してます(笑)

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レストラン燻豚のソテー 野菜添え
(付け合わせのお野菜は変わる場合があります。)

塩をまぶして一晩寝かせた豚ロース肉を
軽くスモークしてあります。
ソテーすると、燻製のいい香りが際立ちます(^m^)

美味しいので、ぜひ黒ハート
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2018年02月22日

厚揚げの肉詰めうま煮

少し春めいてきたかな、と思いきや
また真冬に戻っちゃいましたね(--;

寒い夜はほっこり温かみのある料理が人気。
...と、いうことで。

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『厚揚げの肉詰めうま煮』


厚揚げの中に鶏肉ダネを詰めて
甘めのお出汁で煮た一品です(*^m^*)
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