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益子（栃木県）のタマネギです。

農薬も肥料も使わずに育てる『自然農法』で栽培されたもの。
小ぶりだけど、甘みが強いです。
といっても、新タマネギのように辛味がない訳じゃなく
タマネギの香り、辛味はしっかりあります。

せっかくの珍しいタマネギなので･･･



このタマネギを使って、スコーンを焼いてみました。

タマネギ＆チーズのスコーン（クミン風味）　250yen＠1ヶ


焼くと、よりタマネギの甘さが引き立ちます