anfang BLOG

anfang（あんふぁん）は、
大好きなお酒を楽しく飲みながら、
気楽にゆる〜く野菜摂取量を増やす
ゆるベジBarです。

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生の高菜の葉が入荷したので
油揚げと一緒に、甘辛い 炒め煮 にします

あまり生の状態の高菜を調理することもないと思うので
この機会に高菜独特の風味を味わっていただければ(^m^)

春野菜が出回り始めたので
色合いのキレイな春らしいメニューを



『いろいろ春野菜の卵とじ』


春野菜の内容は、その日次第ですが
スナップえんどうやインゲン、芽キャベツなどなど。

卵とじ、というより
ふわっと仕上げたスクランブルエッグを
最後にさっと合わせる感じです

春のお酒、仕入れました

『司牡丹　花』（純米／高知県）

ラベルも華やかです

国産ブラッドオレンジ、今年も漬けました♪

昨年はウォッカでしたが
今年はジンで漬けてみました。
3月末頃の仕上がり予定です

珍しいメニューです

『茄子とインゲンのサバカレー』

スパイシーで栄養満点！
自画自賛ですが、美味しいです（爆）